Kokosnussmehl aus biologischem Anbau

• ballaststoffreich
• glutenfrei
• ohne Zusatzstoffe
• vegan

Bio-Kokosnussmehl wird aus frischem, weißem Kokosnussfleisch hergestellt. Zuerst wird das Kokosnussfleisch schonend unter kontrollierten Temperaturen getrocknet, dann erfolgt die Kaltpressung des Öles. Nach der Ölgewinnung wird der Presskuchen weiter getrocknet und zu feinem Kokosnussmehl vermahlen.

Es zeichnet sich durch ein intensives Aroma und eine natürliche Süße aus.

Bio-Kokosnussmehl kann als 10-15%iger (Weizen)Mehlersatz in den meisten Rezepten verwendet werden um den Protein- und Ballaststoffanteil zu erhöhen.

Der Zuckeranteil von herkömmlichen Rezepten kann auf Grund der Süße des Mehls reduziert werden. Da es glutenfrei ist und über einen hohen Ballaststoffanteil verfügt, ist es eine Bereicherung für die bewusste und genussreiche Ernährung.

Verwendungszweck für Kokosnussmehl

Bio-Kokosnussmehl kann als 10-25%iger Ersatz von Mehl in herkömmlichen Backrezepten verwendet werden. Auf Grund der natürlichen Süße kann mit weniger Zucker gebacken werden. Es eignet sich auch zum Einrühren in Müsli, Joghurt, Shakes, Smoothies, Dips und zum Andicken von Soßen.

Herkunftsland: Philippinen