Kokosblütenzucker aus biologischem Anbau

• nachhaltig
• nicht gebleicht
• nicht raffiniert
• ohne Zusatzstoffe
• traditionell hergestellt
• unterstützt Kleinbauern
• vegan

Bio-Kokosblütenzucker wird nach traditionellem Verfahren aus dem Blütensaft der Kokospalme gewonnen. Der Blütenstand wird angeschnitten und der Blütensaft aufgefangen, gefiltert und vorsichtig erhitzt. Beim anschließenden Karamellisieren entstehen feine Zuckerkristalle – unser Kokosblütenzucker. Er ist weder raffiniert noch gebleicht.

Leicht löslich zeichnet er sich durch eine feine Karamellnote und den hohen Kalium- und Zinkgehalt aus. Die biologische Vielfalt wird geschützt, da die Kokospalmen in ihrer natürlichen Umgebung wachsen und auch auf nachhaltigen Anbau geachtet wird. Unsere Lieferanten sind Kleinbauern.

Kokosblütenzucker wird als der nachhaltigste Zucker der Welt bezeichnet, da durchschnittlich 50-70% mehr Zucker pro Hektar Land gewonnen wird als bei Rohrzucker. Hintergrund ist, dass für die Gewinnung des Kokosblütensaftes die periodische Rodung der Felder (wie bei Zuckerrohr) nicht notwendig ist. Der Blütenstand wird regelmäßig alle 4 bis 6 Wochen neu ausgebildet. Die Ernte kann daher ohne Schaden für die Umwelt erfolgen.

Verwendungszweck für Kokosblütenzucker

Bio-Kokosblütenzucker ist eine Alternative zu herkömmlichem Rohrzucker für Tee, Kaffee und Müsli. Auch zum Kochen und Backen ist er perfekt geeignet.

Herkunftsland: Philippinen